Mỗi khi tết đến xuân về với không khí se se lạnh mà được ngồi nhâm nhi những lát mứt gừng dẻo, cay cay, thơm thơm cùng ly trà ấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Nhưng nhiều người vẫn còn nghi ngờ không biết ăn mứt gừng có béo không, ăn mứt gừng có giảm cân không, mứt gừng bao nhiêu calo. Tất cả các thắc mắc này của các bạn sẽ được Thuốc Xanh giải đáp trong bài viết sau.
Bạn đang xem: Ăn mứt gừng có mập không
Để giải đáp thắc mắc ăn mứt gừng có giảm cân không thì hãy cùng tìm hiểu về lượng calo trong mứt gừng để có kết luận chính xác nhất:
100g mứt gừng bao nhiêu calo?
Theo dân gian gừng là một món vô sùng tốt cho sức khỏe, có rất nhiều bài thuốc hiệu quả từ nguyên liệu này. Trong mứt gừng có nhiều vitamin C, E, B6…cùng hàm lượng chất xơ và protein. Bên cạnh đó mứt gừng cũng cung cấp lượng chất khoáng rất dồi dào: magie, canxi, kali, và natri, và sắt, mangan, selen...
Theo cách tính calo trong thức ăn mứt gừng bao nhiêu calo được những bác sĩ dinh dưỡng công bố thì ngoài những thành phần dưỡng chất đặc biệt tốt cho sức khoẻ thì cứ 100g mứt gừng cung cấp cỡ 135 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ lượng đường có trong món mứt gừng này. Do vậy, nếu bạn muốn giảm calo trong mứt gừng thì chỉ cần giảm đường chứa trong mứt gừng.
Ăn mứt gừng có béo không?
Mứt gừng bao nhiêu calo chúng tôi đã trả lời ở phần trên. Như vậy với lượng calo như thế thì thực hư ăn mứt gừng có mập không, ăn mứt gừng có giảm béo không? Các chuyên gia đã nghiên cứu và đưa ra kết luận về vấn đề này ra sao.
Mứt gừng không phải là một loại thực phẩm kích thích vị giác mà khiến chúng ta ăn nhiều được. Bên canh đó lượng calo mà nó cung cấp là 135calo/100g cũng không cao. Do đó nếu ăn mứt gừng ở mức vừa phải và đúng cách thức thì mứt gừng không gây béo.
Ăn mứt gừng có béo không?
Ngoài ra, mứt gừng có chứa nhiều thành phần rất tốt cho cơ thể như: protein, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất. Nhờ đó mà gừng mang lại các lợi ích khác cho cơ thể như:
+ Hỗ trợ tiêu hóa: Trong chương trình Ngon và lành (VTC14), Giám đốc Công ty Cổ phần Hồng Lam, cho biết, mứt gừng rất có lợi cho tiêu hóa bởi tính ấm, kích thích tiêu hóa. Mứt gừng có tác dụng giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ.
+ Giúp điều trị các bệnh viêm, đau khớp: Gừng làm giảm đau, viêm, có giá trị trong điều trị viêm khớp, đau đầu và đau bụng kinh nguyệt,
+ Chống cảm lạnh: Mứt gừng gây ức chế rhinovirus là loại vi rút gây bệnh cảm lạnh.
Ăn mứt gừng có giảm cân không? Chuyên gia chia sẻ
Ăn mứt gừng có giảm cân không?
Các bác sĩ tại viện dinh dưỡng quốc gia cho rằng: nếu chỉ có gừng không thêm thành phần khác, thì gừng có tác giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, khi được chế biến thành mứt với hàm lượng đường quá cao khả năng giảm cân và giữ cân bằng về cân nặng của gừng bị giảm đi đến 2/3.
Hơn nữa, theo các chuyên gia việc ăn quá nhiều bất kì một loại thực phẩm nào cũng sẽ không tốt cho cơ thể. Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 100 – 300g mứt gừng là tốt nhất và không nên ăn nhiều cùng một lúc. Với những người muốn giữ cân nặng ổn định thì nên ăn mứt gừng với khối lượng vừa phải. Bạn không nên ăn quá nhiều thực phẩm xào nấu có nhiều dầu mỡ, hay nhiều tinh bột sẽ không tốt cho cân nặng của bạn. Có một phương pháp giúp bạn ăn mứt gừng mà không lo béo là tự làm mứt gừng tại nhà.
Ăn mứt gừng có giảm cân không?
Bên cạnh việc giảm cân mứt gừng còn đem lại nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe:
Theo một số nghiên cứu cho biết, mứt gừng rất có lợi cho tiêu hóa bởi tính ấm, giảm được ho, ăn từ 10 – 15 g mỗi ngày có tác dụng làm ấm người, kích thích tiêu hóa.Mứt gừng có tác dụng giải độc, chống nôn mửa, trướng bụng, đầy hơi khó tiêu, đau bụng do ăn uống không điều độ.Mứt gừng giúp phòng bệnh viêm liên quan đến đường hô hấp.Gừng làm giảm đau, kháng viêm, có giá trị trong chữa các bệnh về viêm khớp, đau đầu và đau bụng kinh nguyệt.Phòng ngừa cảm lạnh vào mùa đông.Ăn mứt gừng nhiều có tốt không?
Mặc dù được sử dụng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh, gừng vẫn có thể mang lại những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ khi chúng ta ăn quá nhiều.
Gây loãng máu: Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Kettering đã chỉ ra rằng gừng tươi được làm thành mứt gừng nếu ăn nhiều sẽ gây tác dụng tương tự như aspirin. Chúng có thể tác động vào quá trình đông máu, khiến quá trình này diễn biến chậm hơn và thậm chí còn có khả năng gây loãng máu. Hơn nữa, mứt gừng có thể tác động vào quá trình đông máu, khiến quá trình này diễn biến chậm hơn và thậm chí còn có khả năng gây loãng máu.
Rối loạn nhịp tim: Khi ăn quá nhiều trong nhiều ngày liền có thể gây ra hiện tượng tim đập nhanh. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc sử dụng quá nhiều gừng trong một thời gian dài, đặc biệt là dưới dạng thức uống có gas (bia gừng) có thể gây ra chứng rối loạn nhịp tim.
Gây ngứa rát và làm khô da: Da bị khô và ngứa rát cũng là một trong những tác dụng phụ của việc sử dụng quá nhiều chế phẩm từ gừng. Tình trạng này thường bắt đầu ở mặt sau đó lan xuống các vùng da khác trên cơ thể.
Gây ngứa ngáy, dị ứng: Nhiều kết quả nghiên cứu đã cho thấy gừng có khả năng gây ra một vài phản ứng dị ứng như tình trạng khó thở, tắc nghẽn đường thở, tình trạng sưng phồng ở môi, lưỡi, phát ban hay mề đay.
Cách làm mứt gừng không lo béo cho ngày Tết
Cách làm mứt gừng trắng đẹp mà còn không lo béo ngày tết dưới đây sẽ khiến bạn thích mê cho mà xem.
Chuẩn bị nguyên liêu:
1kg gừng tươi1/2 quả chanh400g đường kính (hoặc có thể dùng đường phèn cho lượng ngọt thanh hơn)2 thìa muốiCác bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế gừngLàm sạch gừng tươi, sau đó cho gừng vào ngâm khoảng 20 phút, cạo sạch vỏ. Tiếp đó, bạn thái miếng gừng thành lát mỏng vừa ăn.
Cho gừng đã thái miếng vào bát nước muối ngâm trong khoảng 3 phút và vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Luộc gừngCho gừng vào nồi, đổ ngập nước sau đó, đun sôi gừng trong khoảng 2 – 3 phút. Lặp lại bước này thêm 1 lần nữa để gừng bớt cay nhưng vẫn đảm bảo hương vị và không bị nhũn.
Cách làm mứt gừng không lo béo
Bước 3: Uớp gừngBạn vắt hết 1/2 quả chanh cho vào gừng cắt miếng. Rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ vị chua của chanh. Sau đó ướp gừng với đường theo tỉ lệ 2:1
Bước 4: Xào mứt gừngBạn cho hỗn hợp gừng và đường đã trộn vào trong chảo nóng già đun với lửa to, khi hỗ hợp đã nóng thì giảm lửa trung bình. Thỉnh thoảng đảo đũa để gừng không bị chảy sém. Đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho lửa nhỏ để mứt khô dần dần.
Khi thấy mứt gừng khô, đường kết tinh trắng, dậy mùi thơm tức thì bạn bắc chảo xuống để nguội. Vậy là chúng ta đã có một món mứt gừng hấp dẫn thưởng thức trong ngày tết Nguyên Đán này rồi.
Lưu ý khi ăn mứt gừng giảm cân
+ Ngoài những lợi ích mà mứt gừng mang lại nó cũng có các tác hại như sau mà bạn cần chú ý:
+ Gây loãng máu: Thành phần trong gừng có thể tác động vào quá trình đông máu, khiến quá trình này diễn biến chậm hơn và thậm chí còn có khả năng gây loãng máu.
+ Bên cạnh đó tính nóng của gừng còn có thể làm vỡ các mạch máu bị nên không tốt cho những người bị bệnh chảy máu cam.
Lưu ý khi ăn mứt gừng giảm cân
+ Ăn mứt gừng với liều lượng cao có thể bị rối loạn nhịp tim.
+ Gừng còn gây ngứa rát và làm khô da với một số người.
Qua bài viết này của Thuốc Xanh chắc hẳn là bạn đã trả lời được câu hỏi "Ăn mứt gừng có giảm cân không" rồi chứ. Bạn hãy tập luyện thể dục thường xuyên để năng lượng được đốt cháy nhiều hơn, mỡ thừa sẽ không bị tích tụ. Chúc các bạn luôn có một thân hình cân đối và khỏe mạnh.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm thêm phương pháp giảm mỡ bụng bằng công nghệ Max Burn Lipo của Hoa Kỳ tại Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada. Chỉ với liệu trình 10 buổi chị em có thể giảm 12 – 25 cm vòng bụng mà không phải sử dụng phương pháp thẩm mỹ xâm lấn, không cần ăn kiêng hay mất thời gian nghỉ dưỡng. Để tìm hiểu thêm vềbảng giá giảm béobằng công nghệ này thì chị em có thể
ĐỂ LẠI THÔNG TINđể được tư vấn viên của
Nevadahỗ trợ sớm nhất.
Mứt Tết là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp tết đến xuân về. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em nhưng cũng không ít người phải “bịt miệng”, lo lắng cân nặng sẽ tăng chóng mặt sau sau Tết, vì mứt chứa nhiều đường.
Sau khi sấy khô, trái cây vẫn giữ được độ mềm, đàn hồi và hương vị tự nhiên, các chất dinh dưỡng và vitamin. Điểm đặc biệt nữa là quá trình này hoàn toàn không sử dụng đường nên rất thích hợp cho những người ăn kiêng cũng như các chị em muốn giữ gìn làn da và vóc dáng đẹp. Bài viết dưới đây sẽ giúp chị em giải đáp thắc mắc này.
1. Thành phần Dinh dưỡng của mứt Tết
Mứt Tết phong phú với mứt khoai lang, mứt bí, mứt dừa, mứt gừng, mứt hồng, mứt me và nhiều loại rau củ quả khác …Mứt cung cấp chất đường bột, chất đạm, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, mứt tết còn chứa một số chất chống lão hóa có lợi cho cơ thể.
Mỗi loại mứt có thành phần dinh dưỡng khác nhau, nhưng nhìn chung chúng cũng chứa đầy đủ các thành phần vitamin khoáng chất và mỗi loại mứt khác nhau cũng có những tác dụng cụ thể của nó như mứt gừng giúp giảm buồn nôn, giải độc, làm ấm tỳ vị, giảm ho… Mứt sen giúp giảm căng thẳng và chống trầm cảm… Mứt khoai lang giúp chống táo bón và nhuận tràng… Mứt hồng có thể chống trầm cảm, tiểu đêm, mứt cà chua sáng mắt, đẹp da, ngừa ung thư…
» Tham khảo bài viết: Chả giò bao nhiêu calo? chi tiết tại đây: https://shthcm.edu.vn/tim-hieu-cha-gio-bao-nhieu-calo/
2. Những người nên tránh ăn mứt
Tuy có nhiều công dụng nhưng không nên ăn nhiều mứt. Nguyên nhân là do mứt chứa nhiều đường dễ gây bệnh tiểu đường. Ngoài ra, các loại mứt có màu sắc sặc sỡ không có lợi cho sức khỏe do sử dụng phẩm màu thực phẩm trong quá trình chế biến. Dưới đây là những người nên hạn chế ăn mứt để tránh gay hại đến sức khỏe cơ thể.
2.1 Những người béo
Mứt chứa nhiều đường nên không thích hợp cho người béo phì. Ăn quá nhiều mứt sẽ khiến người béo phì không ăn được những thực phẩm chủ yếu dẫn đến cơ thể không nhận được chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, ngược lại đường làm tăng năng lượng khiến người béo phì dễ chán ăn .. Mệt mỏi nhiều hơn bình thường.
2.2 Bệnh tiểu đường
Bệnh nhân tiểu đường cũng nên tránh ăn mứt. Đường trong mứt có thể làm cho bệnh tiểu đường trở nên trầm trọng hơn. Nếu người bệnh tiểu đường muốn ăn mứt thì có thể ăn ít, nhưng nên giảm lượng đường bột trong bữa ăn chính.
2.3 Phụ nữ có thai
Phụ nữ có thai không nên ăn mứt, vì lượng đường trong mứt không có lợi cho thai phụ. Ngoài ra, các loại rau củ quả được chế biến thành mứt đã mất hết vitamin và không còn tác dụng đối với sức khỏe.
Thực phẩm tươi sống sẽ phù hợp hơn với phụ nữ mang thai. Bà bầu ăn nhiều mứt sẽ tăng cân, dễ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ mà lại thiếu dinh dưỡng cho thai nhi.
2.4 Trẻ em
Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn thiện nên nếu cho trẻ ăn quá nhiều mứt sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Ngoài ra, trẻ ăn nhiều mứt sẽ bỏ bữa, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng.
3. Ăn mứt Tết có bị tăng cân không ?
Ăn mứt Tết có mập không là thắc mắc của rất nhiều chị em. Thực tế, không phải loại mứt nào cũng gây tăng cân, một số loại mứt còn có tác dụng giảm cân hiệu quả.
Mứt Tết là thực phẩm không thể thiếu của các gia đình Việt trong dịp Tết đến xuân về, nhưng cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Lợi ích của hầu hết các loại mứt là thực phẩm bổ dưỡng vì chúng chứa nhiều thành phần có lợi như carbohydrate, protein, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất cũng như nhiều chất chống lão hóa có lợi cho sức khỏe.
Đặc biệt hơn, nhóm chất phytochemical có tác dụng chống oxy hóa tế bào, bổ gan, giải độc cho cơ thể.Thực tế, không phải loại mứt nào cũng gây tăng cân, một số loại mứt còn có tác dụng giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, mứt thường quá ngọt và không phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường, đường huyết cao, người béo phì hay người muốn ăn kiêng. Ngoài ra, một số loại mứt có chứa nhiều loại β-caroten hoặc vitamin A, C như tương cà, cà rốt, táo, mận, kiwi… tác dụng của các loại vitamin này.
Vì chứa nhiều đường nên mứt chủ yếu sinh ra năng lượng, so với khi còn tươi thì không thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Vì vậy, không dùng được cho phụ nữ có thai, người già, trẻ em, phụ nữ có thai, không nên dùng với số lượng lớn hoặc thay thế cho các loại thực phẩm khác.
Ăn nhiều mứt có thể làm no bụng và giảm cảm giác đói, từ đó giảm cảm giác thèm ăn trong hai bữa ăn chính. Vì vậy, về mặt dinh dưỡng, tốt nhất nên hạn chế sử dụng các loại mứt, ăn nhiều hoa quả tươi trong dịp Tết như dưa hấu, cam, quýt, bưởi, hồng, dâu, táo… sẽ tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể dùng ngũ cốc hoặc hạt bí, đậu phộng, hạt điều, đậu Hà Lan thay cho mứt Tết, đặc biệt là hạt dưa, hãy cẩn thận vì nếu gặp phải thuốc nhuộm không tốt sẽ gây hại cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo một số loại trái cây ngon được chị em lựa chọn, nhâm nhi mà lại tốt cho sức khỏe và việc giữ gìn vóc dáng.
4. Tổng hợp 10 loại mứt Tết không lo tăng cân
Ngày nay với sự phát triển của công nghệ hiện đại, nhiều loại mứt đã được sản xuất bằng phương pháp sấy dẻo. Quy trình sấy kỹ thuật, khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và không chứa đường. Bạn có thể ăn mà hông lo bị nên cân như:
4.1 Mãng cầu
Mãng cầu xiêm ít chất béo, chứa nhiều vitamin B, C, A và các khoáng chất vi lượng, giúp làm đẹp da, tăng độ đàn hồi, giảm nếp nhăn, loại bỏ các vết nám. Táo sau khi thu hoạch sẽ được gọt vỏ, vệ sinh và cho vào máy cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đưa vào phòng sấy có nhiệt độ nóng, mãng cầu sấy khô có màu trắng ngà, vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm tự nhiên của quả tươi, sau khi sấy vẫn giữ được màu sắc và hương vị của mãng cầu.
4.2 Mứt tết kiwi
Trái kiwi là một trong những loại trái cây được chị em phụ nữ tin dùng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng bổ sung cho cơ thể trong quá trình ăn kiêng. Kiwi sấy khô có màu xanh tự nhiên và vị chua nhẹ của kiwi tươi, ăn vào sẽ không có cảm giác quá ngọt do đường viên như mứt truyền thống.
4.3 Mứt Dâu
Dâu tây được sấy khô nguyên trái, có màu đỏ đậm, toát lên mùi thơm của dâu mới hái, giữ được vị chua ngọt đặc trưng, bổ sung vitamin và chất xơ, rất thích hợp cho phụ nữ giảm cân.
4.4 Vỏ bưởi
Vỏ bưởi tươi được cắt thành từng lát mỏng vừa phải, sau khi phơi khô vẫn giữ được màu xanh vàng đẹp mắt, khi ăn có vị ngọt và thơm ngon. Mứt vỏ bưởi còn có chức năng hỗ trợ tiêu hóa của con người, tăng cường chức năng đường tiêu hóa, giúp giảm táo bón.
4.5 Chanh dây
Chanh dây có tác dụng giảm cân, giảm mỡ máu, giảm cholesterol. Chanh dây sấy dẻo có vị dẻo, giữ được vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng, cung cấp chất dinh dưỡng và khoáng chất cho cơ thể, không chứa cholesterol, tốt cho tim mạch, thích hợp cho người ăn kiêng rượu bia.
4.6 Dứa (thơm)
Dứa được cắt dày vừa phải, đem sấy khô rồi khoanh tròn, lớp đường tự nhiên trong quả ngưng tụ lại và bao bọc xung quanh các lát dứa tạo thành một lớp áo mỏng. Khi ăn có vị chua nhẹ, quyện với mùi thơm của dứa, bổ sung vitamin C, hỗ trợ tiêu hóa.
4.7 Mứt Chuối
Chuối được thái thành từng lát mỏng, khi cầm trên tay có cảm giác khô chứ không giòn như các sản phẩm chuối khô quen thuộc trên thị trường mà vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt bùi của chuối.
4.8 Đu đủ
Từng lát đu đủ khô được xắt mỏng, có màu vàng đỏ đẹp mắt. Đu đủ khô được bao bọc bởi một lớp đường trắng mỏng, đây là chất cô đặc từ đường trong quả. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được vị dai, ngọt, chua nhẹ xen lẫn mùi thơm đặc trưng của đu đủ mới hái từ vườn.
4.9 Mứt Xoài
Trong số các loại trái cây, xoài sấy dẻo rất dễ ăn. Xoài khi còn tươi có nhiều cùi, có vị chua ngọt, thơm ngon, sau khi phơi khô bạn có thể cảm nhận được độ dẻo và mùi thơm đặc trưng của xoài.
4.10 Mứt Gừng
Gừng gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng, ngâm nước vài tiếng để gừng bớt cay, sau đó ngâm với lượng đường vừa đủ để tạo vị ngọt cho gừng. Mứt gừng thường ăn với trà mạn Du xuân ấm lòng người miền Bắc trẩy hội xuân.
Chú ý cách bảo quản mứt tết trong dịp lễ Tết.
Nên bảo quản mứt trong lọ thủy tinh và phủ một lớp đường để giữ được mùi thơm và tránh bị chảy nước.Nên bảo quản mứt ở nơi khô ráo, nhiệt độ thấp, không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng.Không nên cho mứt vào ngăn lạnh sẽ dễ làm mứt bị hư. Đậy nắp kín mứt sau khi sử dụng để tránh lẫn mứt đã sử dụng với mứt chưa sử dụng.Xem thêm: Yawara! Tiểu Thư Nhu Đạo Trọn Bộ Tiểu Thư Nhu Đạo, Mua Truyện Tiểu Thư Nhu Đạo Full Bộ Giá Rẻ 2023
Ngoài ra, bạn còn có nhiều sự lựa chọn khác như mứt Tết khác hư mưt vỏ cam, mứt mận, hồng sấy dẻo … thơm ngon không béo có thể thưởng thức trong dịp lễ tết, hay làm đồ ăn vặt của mình.
» Mời bạn tham bài viết: Miu lê và quá trình giảm cân lấy lại vóc dáng chuẩn đẹp